ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور

لفيت بالنت الين حصلت المعلومات اللي راح تخليك مبدعه ومتميزه بالكيك و بالكب كيك يعني الموضوع منقول

واتمنى انكم تستفيدون مثل ماانا استفدت

و قولولي اذا يستحق التثبيت ولا لا

.. الأدوات المستخدمة في التزيين (( 1 )) ..

.. أول وأهم الأدوات المستخدمة في التزيين هي كيس الكريمة ( قمع الكريمة .. أو كيس الحلواني .. Pastry Bag ) ..

.. وفي عدة أنواع من أكياس الكريمة ومنها النوعية القوية الأكثر استخداما
.. وبيتحمل أنواع جامدة شوية من الكريمات وبعض أنواع العجائن اللينة ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115383

.. هذه الأكياس تأتي مع مثبت لرؤؤس التزيين .. أو من دون مثبت .. ويتم إدخال رأس التزيين داخلها قبل وضع الكريمة ..

.. وهذه صورة لكيس الكريمة وفي بدايته مثبت رأس التزيين ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115384

.. وهذا النوع من مميزاته إنه قوي وبيستحمل أنواع كتيرة من الكريمات وبعض أنواع العجائن .. وممكن تغلسيه وتستخدميه قد ما بتحتاجي ..

.. ويوجد نوع آخر من أكياس الكريمة .. وممكن نستخدمه مرة وحدة فقط .. وغالبا بيكون من البلاستيك الشفاف ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115385

..
وبيكون في علبة فيها مجموعة أكياس ومثبت الرؤوس .. أو أكياس لوحدها بس ..
مثل اللي في الصور .. واسمها بالانجليزي (Diposable bags) ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115386

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115387

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115388

وهذا النوع جدا مفيد لو كنتي بتزيني بأكثر من لون وبتستخدمي أكثر من رأس للتزيين .. وبعد الاستخدام بتتخلصي منه على طول ..
.
وفي أكياس ممكن تعمليها عندك في البيت باستخدام ورق الزبدة ( ورق الشمع
.. Wax Paper ) .. وهو ورق شبه شفاف ومقوى شوي .. بيستخدم لتبطين قوالب الكيك أو صواني البسكويت لأنه يمنع الالتصاق ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115389

.. والصور التالية توضح كيفية عمل هذا النوع من أكياس الكريمة ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115390

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115391

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115392

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115393

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115394

.. وممكن بكل بساطة تستخدمي أكياس نايلون عادية بس تكون شوية قوية وتقصي طرفها بالمقص وتزيني أو تدخلي فيه رأس من رؤوس التزيين ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115395

..
هذه الأداة بتستخدم في إمساك كيس الكريمة أثناء عملية ملء الكيس بالكريمة
.. يوضع الكيس داخله وتقلب أطرافه للخارج ويتم وضع الكريمة فيه بسهولة ..
هي مش أداة ضرورية .. لكنها مريحة .. واسمها حامل كيس الكريمة أو (Pastry
Bag Stand) ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115396

.. وهذه صورة للحامل مع أماكن لوضع رؤوس التزيين ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115397

.. تم بحمد الله توضيح أنواع أكياس الكريمة ..
.. (( الدرس الثاني )) ..

.. أدوات تزيين الكيك (( 2 )) ..

.. طبعا كيس الكريمة مش ممكن نستفيد منه في تزيين الكيك من دون رؤوس التزين ..

.. في مجموعة كبيرة جدا من رؤوس التزيين اللي بتفتح المجال الواسع
لإبداعاتك في التزيين وبتضفي أشكال رائعة على الكيكة .. معنا مجموعة من
الصور .. والشكل الناتج عن كل نوع من أنواع رؤوس التزيين ..

.. المجموعة الكاملة ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115398

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115399

.. وتنقسم الرؤوس إلى محموعات حسب الأشكال إلى ..

.. المجموعة الأولى ..

.. وهي مجموعة خاصة بعمل أشكال مختلفة لأوراق الشجر كما هو واضح .. ( Leaf Decorating Tips ) ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115400

.. المجموعة الثانية ..

.. وهي كما هو واضح لعمل أشكال مختلفة من الوردات الجميلة للتزيين .. واسمها

(Drop Flower Decorating Tips ) ..

أو مجموعة تزيين

الخاصة بشكل الزهور ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115401

.. المجموعة الثالثة ..

.. وهذه المجموعة تسمى

(Baskrt wave decorating tips) ..

أو مجموعة تزيين شكل السلّة ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115402

.. المجموعة الرابعة ..

.. وهذه مجموعة رؤوس تزيين بفتحات متعددة ..

( Multi-Opening Decorating Tips ) ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115403

.. المجموعة الخامسة ..

.. وفيها الرؤوس تكون على شكل نجوم .. وهي الأكثر استخداما تقريبا .. واسمها

( Closed Star Decorating Tips ) ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115404

.. المجموعة السادسة ..

.. وهذه المجموعة من الرؤوس لها فتحات ضيقة وهي غالبا خاصة بالكتابة على الكيك والبسكويت أو رسم الأشياء الدقيقة والصغيرة ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115405

.. المجموعة السابعة ..

.. وتعطي هذه المجموعة تزيين جميل بيشبه الدانتيل في الملابس ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115406

..
هذه هي المجموعات الرئيسية .. قد لا تشمل كل الموجودين في المجموعة
الكاملة لكنها توضح أهم الوظائف والأشكال اللي بتعملها هذه الرؤوس
..
.. ويمكن الحصول على هذه الرؤوس إما مفردة أو تأتي بمجموعات في علب خاصة ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115407

.. وهنا شكل بديل لأكياس الكريمة على شكل حقنة للي بيستصعبوا استخدام الكيس ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115408

.. ونحتاج لتثبيت هذه الرؤوس إلى مثبت للرؤوس

(couplers) ..

وهي عبارة عن قطعتين تثبت على بعضها مثل البرغي ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115409

..
وتستخدم هذه المثبتات غالبا في أكياس الكريمة ذات الاستخدام الواحد
الموجود في الدرس الأول .. وهذه طريقة تثبيته وتجهيزه للاستخدام

- ندخل الجزء السفلي من المثبت إلى داخل كيس التزيين ..
2- نقص طرف الكيس بالمقص فتحة تناسب القطعة التي قمنا بإدخالها ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115410

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115411

3- نضع عليها رأس التزيين المطلوب ثم نثبت عليها الجزء العلوي من المثبت ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115412

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115413

4- بعد أن نثبت الرأس نضع في كوب

(الرأس للأسفل )

في كوب عميق أو استخدمي حامل كيس الكريمة كما في الدرس الأول .. وافتحي أطراف الكيس للخارج ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115414

5- املأيه بالكريمة ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115415

6-
ارفعيه من الكوب .. وهزيه إلى الأسفل قليلا حتى تنزل الكريمة واسحبي
الكريمة بيدك للأسفل للتخلص من الهواء اللي ممكن يخرب عملية التزيين .. ثم
لفي الكيس من الخلف بإحكام .. ثم استخدميه ..

ادوات تزيين الكيك بالتفصيل الممل و بالصور 115416

إن شاء الله تكون الصور مفيدة
م/ق